コーヒーショットという言葉についてご存知ですか？
コーヒー愛好家なら一度は試してみるべき、少し珍しいカスタマイズ方法です。
コーヒーショットの注文によって、これまでのコーヒー体験に新たな次元を加えることができます。
ここでは、コーヒーショットの基本や、おすすめのカスタマイズ方法について解説します。
コーヒーショットとは何か？
コーヒー愛好家でさえ知らないかもしれないコーヒーショットについて、その詳細を説明します。
コーヒーショットは、一般的にエスプレッソ1杯分を指します。
エスプレッソマシンは専用の機械で、約90度の湯温と9気圧の圧力を使用してコーヒー豆を抽出することで知られています。
この一連の抽出過程をショットと称します。
名称の由来
「ショット」という言葉は日本語で「一杯分」を意味しますが、これはエスプレッソやウィスキーのような飲み物に限定されます。
エスプレッソにおいて、特に「エスプレッソショット」とも呼ばれることがありますが、ドリップコーヒーの場合はこの用語は使用されません。
カスタマイズとしてのコーヒーショット
元々はエスプレッソ1杯分を意味するコーヒーショットですが、カスタマイズとしての使い方も一般的です。
特に、コーヒーを濃くするための方法として「エキストラショット」と注文することがあります。
この用語は日本国内だけでなく、世界中で広く使用されています。
このようにコーヒーショットは、コーヒーをカスタマイズし、個々の好みに合わせて楽しむ方法の一つとして非常に有用です。
コーヒーショットグラスの必要性
コーヒーショットを楽しむ際には、専用のグラスが必要です。
このグラスはコーヒーショットグラスと呼ばれ、厚みがあり、熱いエスプレッソを素手で持っても火傷する心配がありません。
エスプレッソの標準サイズは30ml（1オンス）ですが、コーヒーショットグラスは1.5〜20オンスまでの異なるサイズがあります。
エスプレッソを直接コーヒーカップに注ぐのではなく、コーヒーショットグラスに一時的に移すことには理由があります。
正確な量の測定
エスプレッソマシンは毎日同じ条件で使用しても、日によって抽出量が異なることがあります。
コーヒーショットグラスを使用すると、正確な量を測ることができます。
エスプレッソの出来栄えのチェック
エスプレッソはクレマ、ボディ、ハートの3層で構成され、これらがはっきりと分かれていることが良いエスプレッソの証です。
コーヒーショットグラスを使用することで、これらの層がきれいに分かれているかどうかを簡単にチェックできます。
これらのグラスはバリスタが品質をチェックするために使うもので、通常は飲用には使用しません。
しかし、一部のコーヒーショップでは、エスプレッソの提供にこれらのグラスを使って演出を加えることもあります。
コーヒーショットの効果的な注文方法
コーヒーショットは、主にカフェや店舗での注文時に使われる用語です。
ここでは、その効果的な注文方法を詳しく説明します。
追加オーダー
コーヒーショットは通常、エスプレッソ1杯分を指しますが、日本では特に追加メニューとしてポピュラーです。
これは「ショット追加」または「エキストラショット」としても知られています。
追加オプションのエキストラショットの目的
コーヒーショットの追加は、エスプレッソやドリップコーヒーにさらに風味を加えたり、味を濃くするために行います。
特に、コーヒーの苦味を好む人にとって、コーヒーショットを加えることでより満足感のあるコーヒー体験が得られます。
サイズによるショットの変化
コーヒーショットは基本的に30mlですが、ドリンクのサイズが大きくなるとショットの数も増えます。
例えば、ある大手コーヒーチェーンでは以下のようにショットの数が異なります。
- ショート・トールサイズ: シングルショット（1杯分）
- グランデサイズ: ダブルショット（2杯分）
- ベンティサイズ: トリプルショット（3杯分）
コーヒーのカスタマイズを楽しむ
エスプレッソに限らず、様々なコーヒーにコーヒーショットを追加するカスタマイズを紹介します。
アイスコーヒーへの推奨
アイスコーヒーは氷が溶けることで味が薄まるため、ゆっくりと楽しむ場合にはコーヒーショットを追加することをおすすめします。
これにより、味の濃度を保つことができます。
カフェイン量の調節が可能な店舗も
苦味を抑えたり、カフェイン量を控えたい場合、「コーヒーショット少なめ」や「リストレット」というオプションを選ぶことができます。
リストレットは、少ない豆量で抽出されたエスプレッソを意味し、カフェインを控えめにしたい時に適しています。
コーヒーショットを加えるスタイル
アメリカで生まれた、よりカフェインを強く求めるハードワーカーたちのために開発されたコーヒーショットを使ったコーヒーには、以下のような種類があります。
- レッドアイ：ドリップコーヒーにコーヒーショット1杯を追加
- ブラックアイ：ドリップコーヒーにコーヒーショット2杯を追加
- デッドアイ：ドリップコーヒーにコーヒーショット3杯を追加
これらは、日常的にカフェインを多く摂取したいという人々のニーズに応えるために考案されました。
日本の大手コーヒーチェーンでも、レギュラーコーヒーだけでなく、すべてのドリンクにコーヒーショットを追加できるサービスが提供されています。
たとえばスターバックスでは、カスタマイズの一環として、どのドリンクにもエスプレッソショットを加えることが可能です。
まとめ
この記事を通じて、「コーヒーショットとは何か？」という疑問について深く掘り下げました。
コーヒーショットを日常のコーヒーに追加することで、その風味やカフェインの強さを自分好みに調整できることを理解すると、新たな味わいを楽しむきっかけにもなります。
甘いアレンジコーヒーが苦手だった人も、コーヒーショットを加えることで、より豊かな味わいを体験できるはずです。
さまざまなカスタマイズを試して、お気に入りのコーヒースタイルを見つけましょう。
